無添加が嬉しい！「かまぼこの鐘崎」の揚げかまぼこ

こんにちは、ぷー子です！

さて、今回は、株式会社鐘崎の揚げかまぼこ『伊達揚げ』をご紹介します。

練り物って美味しくて大好きなんですが、添加物がけっこう入っていることが多くて断念することもしばしば……。

そんな中、貴重な無添加の揚げかまぼこを見つけましたのでご紹介します！

できるだけ分かりやすい記事になるよう、画像もたくさん載せていますので、ぜひ最後までご覧ください。

「かまぼこの鐘崎」の笹かまぼこ『かねささ』のレビュー記事も書いております↓ぜひあわせてご覧ください♪

「株式会社鐘崎」について

※以下、笹かまぼこ『かねささ』の記事と内容が重なる部分も多いですが、初めてお読みになる方のために改めて載せておきます。

「株式会社鐘崎」は昭和22年創業の会社です。

会社のホームページの「施設・店舗のご案内」のページを見たところ、

など、施設やいろいろなブランド店舗を運営していることが分かりました。

また、会社の沿革から、以下、「無添加」のキーワードや、「伊達揚げ」に関係ありそうなものをピックアップしてみました。

平成5年（1993年）12月「鐘崎揚げ」誕生

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平成14年（2002年）11月　自社製品を合成保存料・ソルビン酸無添加とする

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平成17年（2005年）5月　笹かまぼこメーカー初のHACCP認証取得　笹かまぼこ製品をでんぷん無添加とする

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平成20年（2008年）9月　厚みにこだわり、主力製品をリニューアル「ぷっくら」のキャッチコピーでPR

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平成22年（2010年）11月　笹かまぼこ製品を卵白無添加とする

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平成26年（2014年）11月　「大漁旗」をリニューアル　化学調味料無添加とする

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平成28年（2016年）6月　全ての笹かまぼこ製品を化学調味料無添加とする

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会社案内 – かまぼこの鐘崎 (kanezaki.co.jp)より一部抜粋

「株式会社鐘崎」のこだわり

「株式会社鐘崎」のホームページには、「鐘崎のこだわり」というページもありました。

化学調味料に頼らず、
自然の素材でつくりました。
魚本来のうまみが際立つ、
体にやさしい笹かまぼこです。

1.原材料となるすり身へのこだわり

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2.味へのこだわり

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3.厚みへのこだわり

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4.保存料無添加へのこだわり

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5.でんぷん無添加へのこだわり

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6.卵白無添加へのこだわり

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7.水へのこだわり

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8.天然調味料へのこだわり

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鐘崎のこだわり – かまぼこの鐘崎 (kanezaki.co.jp)

詳しく知りたい方はこちらをご覧ください↓

鐘崎のこだわり – かまぼこの鐘崎 (kanezaki.co.jp)

揚げかまぼこ「伊達揚げ」紹介

原材料・特長

「伊達揚げ」の原材料は、以下のようになっていました。

原材料名：魚肉（たら（輸入）、いとより）、砂糖、魚介エキス、米みそ（大豆を含む）、味醂、清酒、植物油脂、食塩

化学調味料・保存料・でんぷん・卵白無添加

揚げかまぼこ – かまぼこの鐘崎 (kanezaki.co.jp)

仙台土産の新定番

吟味したすり身に、隠し味として仙台藩ゆかりの「ごえんそ味噌」を加えたあげかまぼこです。

「ごえんそ」という名称は、仙台藩初代藩主 伊達政宗公がかつて仙台城の城内に設けていた味噌工場「御塩噌蔵」に由来します。

このまちに受け継がれてきた味噌の風味が楽しめる「伊達揚げ」は、新たな仙台土産です。

パッケージに描かれた正宗公の兜は、世界的に活躍しているフランス人アーティスト フィリップ・ワイズベッカー氏が描いたオリジナル作品です。

揚げかまぼこ – かまぼこの鐘崎 (kanezaki.co.jp)

「伊達揚げ」実食レビュー

袋から取り出してみるとこんな感じ。

美味しそうなきつね色……！

いわゆる「さつま揚げ」みたいな見た目ですね。

形は、少しとがった小判形？でしょうか。

半分に切ってみます↓

こちらも「かねささ」同様、食べ応えのある厚み……！

食べてみると、「かねささ」よりふんわり柔らかく、「かねささ」より甘めの味つけです。

味噌も入っていて美味しいですね～！

油が入っているので、しっとりしていますよ。

「かねささ」も、この「伊達揚げ」も、どちらもとっても美味しいです！

どこで購入できる？

実店舗

「株式会社鐘崎」の『伊達揚げ』は、実店舗で購入できます。

ただ、「株式会社鐘崎」のすべてのブランド店舗で取り扱いがあるかは分からないため、以下リンクを参照に、行きたいお店に確認してみてください。

店舗一覧 – 仙台笹かまぼこ　かまぼこの鐘崎 (kanezaki.co.jp)

通販サイト

「かまぼこの鐘崎」のインターネット店や、楽天市場店、ヤフーショッピング店、Amazon店でも購入できます。

かまぼこの鐘崎　インターネット店　「伊達揚げ」の商品ページ

かまぼこの鐘崎　ヤフーショッピング店「伊達揚げ」の商品ページ

かまぼこの鐘崎　Amazon店

かまぼこの鐘崎　楽天市場店

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かまぼこの鐘崎　楽天市場店　「かねささ」と「伊達揚げ」のセット

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まとめ

以上、今回は、「株式会社鐘崎」の揚げかまぼこ『伊達揚げ』をご紹介しました。