お取り寄せできる！ルタオの濃厚チーズケーキ！原材料も紹介

こんにちは、ぷー子です！

さて、今回は、チーズケーキ好きの私が、特に美味しいと思うチーズケーキをご紹介します。

私は無類のチーズケーキ好きで、特にベイクドチーズケーキやバスクチーズケーキなどの濃厚なチーズケーキが好みなんですが、今回は、そんな私が今まで食べたチーズケーキの中でも「美味しい！」を連発した濃厚チーズケーキ、ルタオの「パフェ ドゥ フロマージュ」を紹介します。

できるだけ分かりやすい記事になるよう、画像もたくさん載せていますので、ぜひ最後までご覧ください。

ルタオ（LeTAO）とは

小樽の洋菓子ブランド

「ルタオ（LeTAO）」は、北海道の株式会社ケイシイシイが運営する、洋菓子のブランドで、

フランス語で「小樽の親愛なる塔（Le Tour Amitie Otaru）」という意味だそうです。

ルタオ (LeTAO) は、寿スピリッツ傘下のケイシイシイによる洋菓子のブランド。

ルタオ – Wikipedia

株式会社ケイシイシイが運営する、小樽洋菓子舗ルタオ。フランス語で「小樽の親愛なる塔（Le Tour Amitie Otaru）」という意味です。
1998年に小樽の洋菓子舗として誕生。
代表的な商品はチーズケーキ「ドゥーブルフロマージュ」。
北海道の素材にこだわり、また、世界中の厳選された素材と融合させる「Nostalgic Modern」（伝統と革新の融合）をテーマに、北の大地に根差したスイーツを創り続けております。

よくあるご質問 | 【ルタオ公式】チーズケーキ・スイーツ・お菓子の通販 お取り寄せ (letao.jp)

ブランドコンセプトも素敵なので、よろしければこちらの公式サイトからご覧ください↓

ルタオの想い – 小樽洋菓子舗ルタオ (letao-brand.jp)

看板商品＝チーズケーキ「ドゥーブルフロマージュ」

「ルタオ（LeTAO）」は、小樽といえば・・・という感じで、今やご存じの方も多い洋菓子ブランドだと思いますが、

代表商品のチーズケーキ「ドゥーブルフロマージュ」が特に有名で人気ですよね。

ドゥーブルフロマージュ | 【ルタオ公式】ケーキ・スイーツ・お菓子の通販 ギフト (letao.jp)

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こちらもとっても美味しいチーズケーキで大好きなんですが、今回ご紹介したいのは、「パフェ ドゥ フロマージュ」です。

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「パフェ ドゥ フロマージュ」ってどんな洋菓子？

さて、今回の主役、「パフェ ドゥ フロマージュ」はどんな洋菓子なのでしょうか？

３種のチーズを黄金比率で配合、低温のスチームオーブンでじっくり蒸し焼き

「パフェ ドゥ フロマージュ」は、３種類のチーズを配合し、低温で蒸し焼きにしたチーズケーキです。

3種類のチーズをベースに、低温で蒸し焼きで仕上げました。

熟成した風味の北海道産カマンベールチーズ。ほどよい酸味の北海道産クリームチーズ。やわらかい甘みのイタリア産マスカルポーネチーズ。この3つのチーズの個性を、一つのスイーツで余すことなく表現しました。絶妙な口どけとコク深い味わいと生み出す秘密は、チーズの配合比率と低温の蒸し焼きにあります。

隠し味の北海道余市産のナイアガラジュースで、爽やかな風味をプラスしました。

原文ママ。ルタオ公式オンラインショップ「パフェ ドゥ フロマージュ」商品説明https://www.letao.jp/item/F016.html

チーズ好きをうならせたい。

目指したのは３つのチーズで究極のチーズケーキを表現すること。－以下、略

「パフェ ドゥ フロマージュ」同封 　紹介リーフレットより

原材料

「パフェ ドゥ フロマージュ」の原材料は、以下となっています。

プロセスチーズ（国内製造）、砂糖、全卵、生クリーム、マスカルポーネチーズ、小麦粉、葡萄ジュース（ナイアガラ）／乳化剤

大きさ

内容量440gの商品は、メジャーで測ったところ、長辺14～15cm、短辺5～6ｃｍ、高さ4～5cmでした。

1.5cmずつ切ると9切れくらい、2cmずつ切ると7切れくらいでしょうか。

2日に分けて食べるのであれば、2～3人で食べるのにちょうどいい大きさ（２人ならおかわりも十分です）だと思います。

賞味期限

今回は催事場で購入しましたが、賞味期限は購入時点から４カ月と20日くらいでした。

食べ方

「パフェ ドゥ フロマージュ」は冷凍の生菓子のため、冷蔵庫で解凍してからいただきます。

解凍の仕方は以下です。

「パフェ ドゥ フロマージュ」実食レビュー

それでは、いざ実食です！

全体像

箱を開け、リーフレットを取ると、以下のような袋に入っています。

こちらを開けて取り出すと……

金色の台紙に載っていて、表面は薄い紙に覆われています。

ちなみに袋から少しずつ出して切る場合は大丈夫だと思いますが、このように丸ごと取り出す際には水分が出てくるので、ご注意を。

薄い紙をはがすと、全体像はこんな感じです↓

切った断面はこんな感じです↓

感想

まず、The「チーズケーキ」の良い香りに幸せを感じ・・・

フォークを入れると、こんな感じにくずれます↓

口に入れると、しっとり、ねっとり感もあり、何とも濃厚でなめらか……！

口の中でとろけます。

小麦粉は全体の中での含有量が少ないため、スポンジっぽさはありません。

甘すぎない、ほどよい甘みと、後に残るミルク感。

ペロリと食べられ、残りあと一口が悲しくなる美味しさ…！

うーーーーーん、確かにこの美味しさは、チーズ好きがうなりますね・・・！(笑)

もし一人で食べる場合は、１本の半分ずつでもペロリと食べられそうですが、食べ過ぎてもいけないですよね……。

そんな時はハーフサイズもおすすめです↓

ハーフサイズは長辺が約7.5cmとのことです。

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どこで買える？

ルタオの商品を購入するには、以下、３つの選択肢があります。

①店舗

ルタオは、道内に10店舗あります（小樽市内に６店舗。その他、新千歳空港や「大丸札幌店」などにも店舗あり）。

その他、北海道以外の空港に店舗がある所もありますが、空港によって取り扱い商品は異なるようです。

詳細は以下公式サイトをご覧ください。

店舗一覧 – 小樽洋菓子舗ルタオ (letao-brand.jp)

②催事場

また、全国各地の百貨店で催事販売（北海道物産展など）している場合もあります。

お住まいの地域で開催されていないか、以下公式サイトから定期的にチェックしてみてください。

全国出店情報 – 小樽洋菓子舗ルタオ (letao-brand.jp)

③オンラインショップ

お近くに購入できる店舗や催事場がない場合は、ルタオのオンラインショップや、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの公式店舗（※）での購入が便利です。

※公式店舗は、販売元やショップ名が「LeTAO（小樽洋菓子舗ルタオ）」、会社情報が「株式会社ケイシイシイ」になっています。

以下のサイト等から購入できます。

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まとめ

今回は、ルタオの濃厚チーズケーキ「パフェ ドゥ フロマージュ」について紹介しました。

濃厚なチーズケーキが好きな方にはおすすめですので、気になる方はぜひ一度食べてみてくださいね♪