こんにちは、ぷー子です！
さて今回は、ヒューリック優待カタログで頼んだ「五つ星餃子合挽」 が届いて実食しましたので、レビューしていきます。
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できるだけ分かりやすい記事になるよう、画像もたくさん載せていますので、ぜひ最後までご覧ください♪
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ヒューリック優待で「五つ星餃子合挽」を選びました
「五つ星餃子合挽」は、山形牛と山形県産豚を使用した合挽餃子です。
隣に載っている山形牛100％の「五つ星餃子」も気になったんですが、豚肉も入っている方が美味しいかな？と思い、今回は合挽の方にしました。
届いた餃子の内容
餃子のイラストが印刷された、ポップでかっこいいデザインの箱で届きました！
箱を開けると、今度は、同じくポップなイラストが描かれた茶色い箱のパッケージが見えます
野菜を合挽肉と併せる前に丁寧に炒めているのがポイントとのこと。
“旨み濃厚な肉汁”…！美味しそうです♪
一番上の一箱をどかすと、下に残り２箱が入っていて、合計３箱入っていました。
個人的には、楽しいデザインでテンションは上がりますが、もったいないしかさばるので中の箱までこんなにしっかりしてなくてもいいのにな～^^:なんて思ってしまいますが、誰かにおすそ分けするときには便利かもしれませんね。
箱を開けると、こんな感じでパッキングされたものが入っています
１箱10個入りです。
かさばるので、茶色い箱から出してパッケージの状態で冷凍庫に入れました。
原材料・カロリー
原材料は、以下のようになっていました。
原材料名：餡【野菜［キャベツ（国産）、玉ねぎ（国産）、ニラ（国産）］、食肉［豚肉（山形県産）、牛肉（山形県産）］、豚脂、生姜、ガーリックペースト、みりん、ゼラチン、ごま油、食塩、発酵調味料、チキンコンソメ】、皮（小麦粉、食用植物油脂、食塩）／加工デンプン、酒精、酸味料、（一部に小麦粉・豚肉・牛肉・大豆・鶏肉・ゼラチン・ごまを含む）
豚肉・牛肉は山形県産で、キャベツ、玉ねぎ、ニラが国産です！
添加物も思ったより少なく、旨み調味料が入っていない点が嬉しいです。
カロリーは、100gあたり200kcalでした。
賞味期限
賞味期限は約３か月あるので、余裕をもって消費できます。
焼き方
焼き方の紙に沿って焼いてみました
失敗例
さて、実食レビューの前に、焼き方を失敗した話(^_^;)
私は１パックずつ３回焼いてみたのですが、最初の2回はカタログのように焼き色をつけたくて、レシピに書いていないのに最後に火を強めてしまい、皮が硬くなり、肉汁も抜けてしまいました。
せっかくの素材の良さが半減してしまい、少し残念な仕上がりに・・・
１回目
２回目
２回目は焼き時間を控え目にしたものの、やはり最後に火を強めてしまったことが原因で、いまいち美味しさが感じられない結果に・・・
もしかして最後に火を強めてしまっていることが原因なのでは？とようやく気づき、三度目の正直ということで、今度は工程⑥で弱火にしたまま、焼き色を無理につけようとせず、焼きすぎないうちに火を止めてみました。
すると、これが大正解！皮はもちもちのまま柔らかく仕上がり、餡の肉汁がしっかり残りました。
脂の旨みがじゅわっと広がり、この餃子の本来の美味しさをようやく味わえたと感じました。
本当は外側をもう少し焼き色をつけてカリッとさせたいのですが、２回の失敗で少しビビッてしまい、３回目はかなり控え目に焼きました(笑)
とはいえ、お肉と同じように、火を入れすぎると皮が硬くなってしまうため、焼き色を追いかけるよりも、弱火で丁寧に焼きすぎないことが大切だと感じました。そうすることで、餡の肉汁がしっかり残り、素材の旨みがきちんと引き出されると実感しました。
実食
ということで、本来のポテンシャルを発揮したであろう３回目の餃子について、詳しくレビューします。
この餃子は、まず皮の食感が特徴的。厚めでしっかりもちもちしています。
餡は野菜よりもお肉が多めで、肉の旨みがしっかり感じられるタイプ。
何もつけずに食べてみると、餡の味付けは塩気寄りで、調味料（アミノ酸等）や酵母エキスなどの旨み調味料を使っていない分、派手さはありませんが、そのぶん素材の味が素直に伝わってきます。
噛むほどに、山形県産牛と豚、国産野菜の旨みたっぷりの肉汁がジュワーっと出てきて美味しい〜！
まさに”旨み濃厚な肉汁”が溢れ出ます！
やはり焼きすぎないのが正解だったようです。
シンプルながら満足感のある味わい。
“素材勝負の贅沢餃子”でした。
まとめ
以上、今回は、ヒューリック優待で初めて頼んだ「五つ星餃子合挽」について紹介しました。
- 「五つ星餃子合挽」は、山形県産の豚・牛、国産のキャベツ・玉ねぎ・ニラを使った、添加物が少なめの餃子。
- 旨みたっぷりの肉汁が溢れ出て、素材の良さが感じられる贅沢餃子。
素材の良さ重視でシンプルな味付けが好きな方におすすめです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
この記事が参考になれば幸いです。
